Sushi

¿Habéis probado el Sushi? Sí, ese plato típicamente japonés a base de arroz cocido y pescado crudo. Pues yo el otro día repetí. Lo había degustado por primera vez hace unos meses, y ahora, aprovechando que han abierto un nuevo restaurante japonés/oriental, lo he comido otra vez, corroborando lo que ya sabía: me gusta. Sí, me gusta el Sushi, y mira que antes de probarlo siempre pensé que lo aborrecería, que lo del pescado crudo no iba conmigo… pero no, está bien la combinación…

Es cierto que no es algo para comer todos los días, porque digamos que es un poco insípido… pero la verdad es que tiene su encanto. Los más conocidos son los rollitos envueltos en algas, que se llaman Maki. También están las bolitas de arroz cubiertas de pescado, que reciben el nombre de Nigiri; y todo ello lo podemos acompañar con Wasabi, posiblemente el condimento más picante que he probado nunca, es un picor que te llega a estremecer! Si tomas poco, tiene buen saborcillo, pero sino… prepara el agua! También probé las algas crudas, a palo seco, y no me gustaron demasiado. Las algas Nori, que son las que envuelven los rollos, no me disgustan. Pero el sabor de las algas crudas deja mucho que desear…

A parte de estas exquisiteces culinarias de oriente que pude catar el otro día, he de decir que también nos pusimos ciegos a marisco. El restaurante era buffet libre por 13 euros, y podías coger todo el marisco en crudo que te diera la gana, se lo llevabas a los japos, y te lo hacían en un momento: Almejas, navajas, langostinos, cigalas, chipirones, allí había de todo! Y hecho a la plancha, con verduritas, aceite, sal y unas salsas extrañas que te echan, estaba buenísimo! Y muy sano! La verdad es que es un verdadero chollo, porque si no te gusta el Sushi, siempre puedes lanzarte al marisco o a los demás platos de carne, verduras, pasta, arroz...
Y para rematar, nos metimos cuatro postres entre pecho y espalda, entre ellos un flan oriental de color verde, que parecía gelatina de algún sabor raro, que aún no acierto a reconocer… El caso es que le pregunté a la camarera de qué sabor era la gelatina, y lo único que me dijo fue que era un flan chino, como dando a entender que es normal que todo lo que venga de oriente se coma sin saber qué es, o a qué sabe.

De todos modos, a los que todavía no hayáis saboreado un buen Sushi, os animo a que lo hagáis. Yo era de los que se negaba en rotundo, y ahora lo recomiendo… Oye, y si no os gusta, siempre quedará el marisco!